Σοκολατάκια με Ροζ Πιπέρι | Pink Pepper Truffles | Raw-Vegan

Σοκολατάκια με Ροζ Πιπέρι_1Η τελευταία μου αγάπη έχει ροζ πιπέρι…
Εδώ και καιρό φλερτάρω με τη συνταγή αυτή – αλλά με καυτερό πιπέρι καγιέν – ψάχνοντας να βρω την ιδανική αναλογία. Καθώς τα δοκιμάζαμε με την Ολυάννα μου πρότεινε να τα δοκιμάσω με ροζ πιπέρι. Και έγινε αυτό το μικρό γευστικό θαύμα…
Έτσι είναι… Ποτέ δεν ξέρεις από που ή από ποιόν θα σου έρθει η επόμενη απίθανη ιδέα… 

Σοκολατάκια με Ροζ Πιπέρι_2

Συστατικά: (για 20 τμχ)
  • 1 κούπα ωμά κάσιους
  • 1 κούπα βασιλικούς χουρμάδες (medjool) (περίπου 12 τμχ)
  • 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτας από 100% κακάο
  • 1 κ.γ. ροζ πιπέρι
Εκτέλεση:
  • Τοποθετήστε όλα τα υλικά στον κάδο της κουζινομηχανής και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μια μπάλα γύρω από τη λεπίδα S.
  • Πλάστε σε μπαλάκια μεγέθους μπουκιάς και κυλίστε τα σε κακάο / λιωμένη σοκολάτα ή  αφήστε τα σκέτα.
  • Αποθηκεύστε τα σε γυάλινο τάπερ στο ψυγείο.

 

 

Version in English
Σοκολατάκια με Ροζ Πιπέρι_3

I am presenting you my new addiction…
Chocolate truffles with pink pepper. This recipe started with red cayenne pepper but while my friend Olyanna and I were tasting them she proposed that I used pink pepper.
And so did I…
And this small tasty miracle was born…
Yeah! You never know where the next inspiration will come from…

Σοκολατάκια με Ροζ Πιπέρι_4

Ingredients: (for 20 pcs)
  • 1 cup raw cashews
  • 1 cup medjool dates (aprox. 12 pcs)
  • 1/2 cup chocolate drops (100% cacao)
  • 1 tsp pink pepper
Directions:
  • Put all the ingredients in the food processor and blend until a ball forms around the blade.
  • Make bite-sized balls with your hands and cover them in cacao / melted chocolate or leave them as they are.
  • Keep them refrigerated in a glass container.

Leave a Reply