Μπουκιές με Κρέμα Καρότου | Raw-Vegan
Χιονισμένες μπουκιές με κρέμα καρότου. Σούπερ υγιεινό ωμοφαγικό γλυκάκι με ξηρούς καρπούς και τριμμένο καρότο.
Υλικά: (για 28 τμχ)
- 1 κούπα ωμά αμύγδαλα
- 1/2 κούπα ωμά καρύδια
- 1/2 κούπα ωμοί ηλιόσποροι
- 1 κούπα χουρμάδες medjool (περ. 12 τμχ)
- 1 κούπα τριμμένο καρότο
- 4 κ.σ. τριμμένη αποξηραμένη καρύδα (+ extra για την επικάλυψη)
- 2 κ.σ. μαύρες σταφίδες
- 1 κ.γ. κανέλα Κεϋλάνης
- 1/2 λοβό βανίλιας (τα σποράκια)
- 1 πρέζα αλάτι
Εκτέλεση:
- Βάλτε όλα τα υλικά στην κουζινομηχανή και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη πάστα.
- Πλάστε σε μπαλάκια και κυλίστε τα σε τριμμένη αποξηραμένη καρύδα.
- Διατηρούνται στο ψυγείο.
Η αρχική συνταγή είναι από την ιστοσελίδα bewholebeyou.com.