Πάπρικα | Paprika | Vegan
Τι κάνουμε όταν έχουμε πολλά ντοματίνια; Πάπρικα! Είχα πολλά ντοματίνια. Και πιπεριές Φλωρίνης. Και… ντιγκ-ντογκ! xτύπησε το καμπανάκι στο μυαλό μου (ναι, έχω!) …
Τορτίγια με Σαλάτα Ρεβιθιού | Chickpea Salad Tortilla | Vegan-GF
Είναι ένα τέλειο, πλήρες κρύο πιάτο για finger food αλλά και για τη δουλειά / το σχολείο. Απλό, γρήγορο, νόστιμο και θρεπτικό. …
Σούπα με Σπαράγγια & Αρακά | Asparagus & Pea Soup | Vegan-GF
Νομίζω ότι φέτος – ξαφνικά – εκτίμησα τα σπαράγγια. Τα είδα στο ράφι (βιολογικά παρακαλώ), μου έκαναν ένα αιθερικό “ψιτ” και εγώ υπέκυψα. Και τα …
Κρακεράκια Ρεβιθιού | Chickpea Crackers | Vegan
Κρακεράκια. Υγιεινά. Πεντανόστιμα. Τα έφαγα με μια σαλάτα που είχε τα πάντα-όλα! Η συνταγή είναι η βασική. Μπορείτε να προσθέσετε ό,τι θέλετε …
Kρακεράκια Πεντάσπορα | Five Seed Crackers | Vegan-GF
Αχ αυτή η γλουτένη! Κατά διαστήματα την κόβω. Όταν όμως πάω για φαγητό σε εστιατόριο που δεν σερβίρει κυρίως πιάτα vegan, τότε το τιμάω …
Μπρόκολο με Σάλτσα Αβοκάντο | Broccoli with Avocado Sauce | Vegan
Το μπροκολάκι είναι από τα πιο ευεργετικά λαχανικά. Νομίζω ότι βρήκα τον καλύτερο τρόπο να το απολαμβάνω σαν σαλάτα μαζί με το …
Φάβα με Καραμελωμένα Κρεμμύδια | Fava with Caramelised Onions | Vegan
Λ α τ ρ ε ύ ω τ η φ ά β α . . . Υλικά (για 2 άτομα): Για τη …
Πατατόσουπα με Μανιτάρια | Potato Soup with Mushrooms | Vegan
Το φθινόπωρο χθες μας έδειξε τις δυνατότητές του. Αέρας, κρύο, βροχή, όλα τα καλά αυτής της εποχής που μας καλεί να μαζευτούμε …
Σούπα Βελουτέ με Μπρόκολο & Γλυκοπατάτα | Broccoli & Sweet Potato Cream Soup | Vegan
Είχα μπρόκολο Το σώμα μου ήθελε κάτι ζεστό Έφτιαξα σούπα Ικανοποιήθηκα Υλικά: (για 4 άτομα) 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο …
Φακοσαλάτα | Lentil Salad | Vegan
Πριν από 2 εβδομάδες ήμουν καλεσμένη σε χορτοφαγικό πάρτι γάμου & γενεθλίων του αγαπημένου μου ζεύγους Ολυάννας-Κώστα. Εκεί λοιπόν η Νικολέτα (αδελφή της …
Ωμοφαγική Σούπα με Μπρόκολο | Raw Broccoli Soup | Raw-Vegan
Κάνει κρύο παγωνιά θέλω τζάκι και γωνιά… Τρώγοντας σουπίτσα Ωμοφαγική Στο blender Έτοιμη σε 5 λεπτά Υλικά: (για 2 μερίδες) 2 1/2 …
Νιόκι με Μανιτάρια & Δεντρολίβανο | Gnocchi with Mushrooms & Rosemary | Vegan
Την προηγούμενη εβδομάδα μαγειρέψαμε με φίλους και φτιάξαμε αυτό το νόστιμο φαγάκι. Ήταν πεντανόστιμο και θυμηθήκαμε πόσο – μα πόσο – ωραία …
Καλοκαιρινά Ωμοφαγικά Noodles | Summer Raw Noodles | Raw-Vegan
Απλότητα είναι η λέξη που χαρακτηρίζει τα ωμοφαγικά πιάτα. Όπως επίσης και η καθαρότητα στις γεύσεις αλλά και η ευκολία στην παρασκευή …
Ελληνική Σαλάτα | Greek Salad | Vegan
Η ελληνική σαλάτα είναι must καθ΄όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού. Μόνο που εγώ δεν μένω στην απλή παραδοσιακή εκδοχή της αλλά προσθέτω τα …
Γλυκόξινη Σάλτσα με Κάπαρη | Sweet & Sour Dressing with Capers | Raw-Vegan
Η ζωή μετά τη Βαρκελώνη ποτέ δεν θα είναι η ίδια! Έζησα, γεύτηκα, συνειδητοποίησα… Είναι δε ο παράδεισος του vegan ωμοφάγου. Δεν …
Σάλτσα με Ηλιόσπορους & Κουρκουμά | Turmeric & Sunflower-Seed Dressing | Raw-Vegan
Μια ωραία, κρεμώδης σάλτσα με τον πλούσιο σε αντιοξειδωτικά κουρκουμά που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σαν dressing σε λαχανικά ωμά ή ατμόβραστα, να συνοδεύσει …
Σαλάτα με Kale & Κινόα | Kale & Quinoa Salad | Vegan
Χθες βρήκα Kale στη βιολογική λαϊκή! Και το αγόρασα σε πράσινη και μωβ έκδοση (το μωβ-βιολετί είναι το αγαπημένο μου χρώμα, έτσι, …
Πουρές Πατάτας | Mashed Potatoes | Vegan
Και πάνω που έλεγα “Ουφ, δεν αρρώστησα φέτος”, ήρθε σαν απρόσκλητος επισκέπτης η ίωση να πω; μικρόβιο να πω; και με καθήλωσε στο …
Ζυμαρικά με Κολοκύθα & Φασκόμηλο | Vegan, Χωρίς Αλάτι
Τελευταία δοκιμασία: που βρίσκεται η νοστιμιά όταν είναι απαγορευμένο το αλάτι; Λύση: Στα πολλά μυρωδικά, σκόρδο και κρεμμύδι. Αν και είχα αμφιβολίες, τελικά το …
Κολοκυθόσουπα με Κάρυ | Vegan
Η πρώτη φορά που έφαγα κολοκυθόσουπα ήταν στο Salzburg στο πρώτο μου ταξίδι στην Ευρώπη. Ήταν θεσπέσια! Έκτοτε, όταν πηγαίνω στις χώρες …