Γίγαντες Φούρνου | Vegan
Είναι από τα πιο αγαπημένα μου φαγητά. Ταπεινό και χορταστικό. Υλικά: (για 2 μερίδες) 1 κούπα γίγαντες 1 κούπα ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 …
Φαλάφελ με Λιαστή Ντομάτα & Βασιλικό | Vegan
Τα ρεβίθια είναι ένα λατρεμένο συστατικό όχι μόνο για εμένα, αλλά για όλους τους χορτοφάγους. Αποτελούν εξαιρετικό υποκατάστατο του κρέατος καθώς παρέχουν …
Κεχρί με Μανιτάρια & Σπανάκι | Vegan
Οι ολόκληροι σπόροι δημητριακών είναι η βάση της ζωής και είναι απαραίτητο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής για την υγεία και θεραπεία και …
Πρασοσέλινο Λεμονάτο | Vegan
Καλό μήνα! Σήμερα μαγείρεψα ένα από τα αγαπημένα μου χειμωνιάτικα φαγητά: πρασοσέλινο λεμονάτο. Πεντανόστιμο και πανεύκολο. Η εμφάνιση σίγουρα αδικεί το συγκεκριμένο …
Ζυμαρικά με Μελιτζάνα & Φασκόμηλο | Vegan
Την προηγούμενη εβδομάδα έφαγα με την Αλεξάνδρα στο αγαπημένο μου Kitchen Bar στην παραλία. Εγώ έφαγα – κλασικά – μια σαλάτα Frida …
Σαλάτα με Ρεβίθια | Vegan
Γιαμ, γιαμ!!! Ρεβιθάκια αγαπημένα! Τα έβρασα χθες το βράδι και σήμερα επιστρέφοντας στο σπίτι σκεφτόμουν με ποιόν τρόπο να τα απολαύσω. Μιας …
Vegan Μαγιονέζα (Vegan Mayonaise) | Raw-Vegan
Μαγιονέζα… Vegan! Θεϊκό; Αληθινό! No comment! Υλικά: (για 2 περίπου κούπες) 1 κούπα κάσιους μουλιασμένα για 4 ώρες 1/2 κούπα νερό φιλτραρισμένο 2 …
Μπριάμ | Vegan
Γειά σας! Επανήλθα. Δριμύτερη. Αποφασιστικότερη. Δυνατότερη. Μετά από απουσία 3 μηνών αναλαμβάνω επιτέλους και πάλι δράση και είμαι πολύ χαρούμενη για αυτό! …
Φασόλια Χάντρες με Γλυκοπατάτα | Vegan
Σας έχω ξαναμιλήσει για την αγάπη μου για τα φασόλια κάθε είδους. Σήμερα όμως θα σας πω λίγα πράγματα για ένα ακόμη …
Πένες με Σάλτσα Πέστο | Vegan
Εάν και εσείς λατρεύετε τη σάλτσα πέστο όσο και εγώ, θα ενθουσιαστείτε με τη συνταγή που προτείνω! Είναι πανεύκολη, γίνεται σε 5 λεπτά …
Σάλτσα Πέστο με Καρύδια | Raw-Vegan
Tρέφω μια ιδιαίτερη αδυναμία στο βασιλικό. Είναι ένα μυρωδικό το οποίο μου λείπει όλο το χειμώνα και πάντα ανυπομονώ να έρθει το …
Μπιφτέκια με Ρεβίθια & Κινόα | Vegan
Τα χορτοφαγικά μπιφτέκια είναι μια μεγάλη αγάπη μου. Είναι ένα φαγητό που μπορείς να το φτιάξεις το Σαββατοκύριακο, να το καταψύξεις και …
Βελουτέ Σούπα Σελινόριζας | Vegan
Ο φετεινός χειμώνας δεν λέει να φύγει! Βοήθειαααααα!!!!! Έχω εκνευριστεί αφάνταστα με το παρατεταμένο κρύο και την υγρασία που τρυπάει τα κοκκαλάκια …
Vegan Παρμεζάνα (Vegan Parmesan) | Raw-Vegan
Σήμερα θα σας αποκαλύψω ένα από τα μυστικά μου όπλα: την vegan παρμεζάνα. Είναι κάτι μαγικό, που δίνει την αίσθηση τυριού σε …
Ρύζι Basmati με Λαχανικά | Vegan
Λατρεύω το basmati σε σημείο που να μου είναι πλέον δύσκολο να φάω άλλο ρύζι. Η παρασκευή του είναι πανεύκολη και εγγυημένα πετυχημένη …
Πικάντικα Μπιφτέκια Ρεβιθιού| Vegan
Δεν θα πω πολλά για τα μπιφτέκια από ρεβίθι. Είναι απλά πεντανόστιμα. Υλικά: (για 6 τμχ) 1 κούπα ρεβίθια ωμά (ή 2 κούπες …
Σάντουιτς με Χούμους, Αβοκάντο και Λιαστή Ντομάτα | Vegan
Τι θα λέγατε για ένα σαντουιτσάκι χορτοφαγικό; Περιέχει αβοκάντο, λιαστή ντομάτα και χούμους. Είναι πολύ νόστιμο και χορταστικό και μπορεί να αποτελέσει …
Μανιταρόσουπα Βελουτέ με Κουνουπίδι | Vegan
Τώρα που έχει κρύο μια ζεστή σουπίτσα “τραβιέται” πολύ. Είχα μανιτάρια στο ψυγείο και κουνουπίδι στην κατάψυξη. Βρήκα μια συνταγή που …
Χειμωνιάτικη Σαλάτα | Raw-Vegan
Τώρα το χειμώνα όλοι τρώμε την κλασική σαλάτα καρότο-λάχανο-σέλινο. Παρακάτω σας προτείνω μια παραλλαγή ενισχυμένη με ένα ιδιαίτερο dressing. Δεν έχω μετρήσει τις …
Πατάτες Φούρνου με Βεγκέτα | Vegan
Οι πατατούλες φούρνου όταν είναι καλοψημμένες και τραγανές είναι εξαιρετική λιχουδιά. Την παρακάτω συνταγή μου την έδωσε η ιδιοκτήτρια του καταστήματος ξηρών …